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杂泡菜炒肉

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2016-01-22 被关注:次】
制作工艺:炒
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:15分钟左右
烹饪时间:20分钟左右
主要食材:各类泡蔬菜 精瘦肉 葱
做法步骤

杂泡菜炒肉介绍

今天的泡菜炒肉用到的泡菜都是各种各样的,具体的有红泡辣椒、绿泡辣椒,还有泡萝卜缨子和泡胡萝卜,更有人们常吃的泡白菜和泡豇豆,因为都是经过腌制的,所以当用它们和肉一起炒的时候,不需要再过多的加入调味料了,下面一起来看下这道菜的制作方法吧!

杂泡菜炒肉的做法

1.准备食材。

2.肉切长片,我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆,将食材分别切好,将葱切小段。

3.炒锅烧热,放入金龙鱼调和油。放入切好的肉片。

4.翻炒至肉片变白断生,加入葱段和泡辣椒。

5.加入少许酱油和十三香,放入白糖调味,将锅内泡辣椒炒出香味。

6.放入所有的泡菜翻炒。

7.可以加一点水煮一下,释放泡菜里面的盐分,而后根据需要放入适量的食盐,放入味精调味。

8.装盘即可出锅食用。

杂泡菜炒肉成品图

美食小贴士:

1.泡菜本身含盐分,炒菜的时候酌情添加。

2.加入白糖,也是为了综合盐分,降低酸度,提鲜。

杂泡菜炒肉的做法就是这么简单,赶快跟着美食大姐一起亲手做一做你的杂泡菜炒肉吧,美食大姐以健康生活为本,一个属于你的美食乐园!

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