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清炒佛手瓜的做法步骤图解

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2016-08-08 被关注:次】
制作工艺:炒
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:10分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材:佛手瓜、红椒、蒜末
做法步骤

清炒佛手瓜的介绍

佛手瓜因其独特的外型似佛手而得名,吃起来清脆爽口,在炒制的时候,不要炒制的过重,以免影响口感,我是从小的时候,就爱上佛手瓜了,那个时候母亲常常为我做这道菜,有时候拌面煎炒或者是拌面油炸,吃起来都是非常的美味,可是吃的最多的还是清炒佛手瓜,这种味道一直伴随着我长大!

清炒佛手瓜的做法

1、先将佛手瓜洗净之后剖开两半,去掉籽

2、将佛手瓜切成丝,并且要用清水冲洗一遍备用

3、买来的鲜红椒切成圈

4、炒锅烧热之后再加入油,然后将蒜末爆香

5、将切好的佛手瓜丝倒入锅中大火翻炒2分钟

6、此时再倒入红椒,稍微的炒制均匀

7、出锅前少入许的盐、鸡粉调味,即可

清炒佛手瓜的成品图

清炒佛手瓜小贴士

1、选用佛手瓜的时候一定要选最嫩的,老的吃起来影响口感

2、佛手瓜切丝后会有一定的涩味,可以用清水冲洗去除涩味

3、佛手瓜含锌比较丰富,经常食用有助于提高智力

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