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清炒苦瓜的做法步骤图解

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2016-08-08 被关注:次】
制作工艺:炒
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:10分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材:苦瓜、蒜、枸杞
做法步骤

清炒苦瓜的介绍

苦瓜是夏季我们经常食用的食材,不仅有凉血的功效,同时还有美容养颜排毒的功效,对于喜欢美丽的女士,夏季多食用一些苦瓜还是非常的有必要的,我们平时喜欢用鸡蛋和苦瓜搭配,炒出的菜既有苦瓜的清香,又有鸡蛋的香嫩,不过这次为大家介绍一道清炒苦瓜,吃起来更是具有独特的风味。

清炒苦瓜的做法

1.准备好需要的苦瓜和枸杞。

2.需要提前将枸杞洗净,然后用温水略泡开。

3.将苦瓜对切之后用勺子挖净里面的瓤。

4.将苦瓜用刀斜切成薄片。

5.然后放入到淡盐水中泡十分钟左右。

6.将剥好的蒜拍碎然后切成细末备用。

7.这个时候将锅内放入油,然后将蒜末放入爆香。

8.爆香蒜末之后将苦瓜片放入锅内翻炒。

9.炒制一会之后加入适量的盐。

10.待快成熟的时候加入枸杞再再翻炒片刻后出锅即可。

清炒苦瓜的成品图

清炒苦瓜小贴士

1、苦瓜切好后最好是放淡盐水中泡一会,这样可以消除苦瓜的部分苦味。

2、炒苦瓜的时候不要炒制过长的时间

3、炒苦瓜之前一定要去除苦瓜瓤

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