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清炒藕片的做法步骤图解

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2016-08-07 被关注:次】
制作工艺:炒
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:10分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材:莲藕、红椒、葱、姜
做法步骤

清炒藕片的介绍

莲藕的鲜美是令人无法抗拒的,在炎炎夏日的夜市摊上,经常会吃到下酒的菜肴凉拌藕片,吃起来是酸辣可口,令人忘却夏日的炎热,今天为大家推荐的是一道家常小炒,清炒藕片,吃起来同样的是美味可口!

清炒藕片的做法

1.在制作之前先准备好鲜藕段,大葱,红椒和姜。

2.将葱姜切片,红辣椒切丝

3.将藕斜切成薄片,薄厚均匀即可。

4.切好的藕片要过水备用。

5.锅里放入适量的油,将姜和红椒炒香。

6.这个时候倒入藕片,再淋上少许的白醋进行翻炒。

7.藕片炒断生即可,这个时候可以加盐调味。

8.最后加少许的白醋,然后起锅后撒上葱花增香即可。

清炒藕片的成品图

清炒藕片小贴士

1、炒藕片不要用铁器,而应该用不粘的平底锅和木铲,这样炒出来的藕不会变黑。

2、藕片在制作之前要泡在水中,这样防止藕片变色

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