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冬瓜羊肉饺子的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-11-18 被关注:次】
冬瓜羊肉饺子的做法介绍
冬瓜羊肉饺子是一道非常家常的菜肴,冬瓜和羊肉都是冬季食用的最佳食材,北方的人们喜欢用这些食材在冬天的时候制作各种美味,尤其以制作的冬瓜羊肉饺子吃起来最为美味,也适合各种人群食用,吃起来皮薄馅多,汁水很足。
冬瓜羊肉饺子的做法步骤
1、将面粉中加入适量的清水,和成光滑的面团,盖上醒30分钟
2、冬瓜去皮洗净切丁
3、羊肉切小块,姜切片,一起剁成肉泥,洋葱切末
4、将肉泥和冬瓜放入碗中,加入胡椒粉、生抽、盐拌均匀
5、加入洋葱末拌均匀静止放3分钟
6、再加入适量的熟菜籽油或者香油拌均匀
7、将醒好的面团反复揉搓光滑,再搓成长条,分成小剂子压扁
8、将剂子擀成中间厚,边薄的小饺子皮,加上足量的肉馅
9、包好的饺子放到一边备用
10、将汤锅中加足量的凉水,用大火烧开,放入包好的饺子煮至饺子漂浮起来,让水多滚几下,即可出锅
冬瓜羊肉饺子的做法成品图
小贴士
1、冬瓜容易出水,所以肉馅搅拌的时候不需要加水
2、煮饺子的时候水要多些,而且饺子要多滚几次水
3、洋葱选用的是黄洋葱
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