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百香果

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-11-15 被关注:次】
  百香果原产于安的列斯群岛,现如今被广种植于热带和亚热带地区,如我国的南方广东、海南、福建、云南、台湾等地区,百香果主要有紫果和黄果两大类。
一、百香果的营养价值
  百香果含有17种氨基酸,富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素,养生价值极高。
  可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途,除了吃果肉外,还可加水、蜂蜜,做出纯天然的果汁。
  为什么说1个百香果顶10个苹果:1个百香果维生素C含量=8个橙子=8个苹果 1个百香果维生素E含量=15个橙子=10个苹果。
二、百香果的功效
1、保健
  可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。
2、消炎
  可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎,长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。
3、增强免疫力
  百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质,香味是所有水果无可比拟的,还能增强免疫力。
4、排毒养颜
  百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体,改善皮肤弹性。
5、降血压
  百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压,是高血压患者理想的水果选择。
6、治失眠
  百香果含天然的镇定剂,可使神经放松,帮助人体进入深睡眠状态。
7、提神醒酒
  把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机,打成汁喝,可醒酒,很快就能见效。
三、百香果的挑选技巧
1、外形不宜奇形怪状
  百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。
2、表皮颜色鲜艳微皱
  外观呈现紫红色,颜色越深代表甜度高、酸味低,外皮适当起邹说明果实已经非常成熟甜度非常高,但是外皮不可过皱。
3、闻香气
  可通过外壳闻到百香果的香气,如果发现有腐烂变质的味道忌购买。
4、用手感受其重量
  把百香果拿在手上如果有沉甸甸的感觉,代表多汁,适宜购买,反之则反。
四、百香果的吃法
1、直接吃
  用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接食用。也可洗净切开,直接食其果。还有种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
2、榨汁
  榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、制作果汁
  取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。
4、泡茶
  将果汁放入杯碟中,待要食用茶水的时候(切忌不可放入过早,维生素在高温下很容易丢失),用勺子放入茶杯中,再放入冰糖,搅拌即可食用。
5、高汤提味
  将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
 
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