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知了猴的营养价值

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2016-03-14 被关注:次】
知了猴介绍:
知了猴,又名蚱蝉、蝉猴等,属于蝉科昆虫的一种,一般雄的腹部有发音器,能不断发出尖锐的声音,反之雌的只有听器。知了猴靠植物为生,多分布于草原或森林之中。近几年来很多地区开始以捕捉知了猴做食物的现象,致使在炎热的夏季听不到蝉的叫声了。
知了猴的营养价值:
1、知了猴营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴;
2、知了猴中含有的干基蛋白较高,另外维生素及各种有益微量元素也均高于一般肉类食品,被称为是当今食品中的蛋白王;
3、知了猴从幼虫蜕变成成虫之时的外壳,叫做蝉皮,主要成分含甲壳素、蛋白质,是一味中药;
知了猴的功效作用:
知了猴,性寒,味香;
具有散风宣肺、解热定惊等功能;
知了猴的宜忌人群:
一般人群均可食用知了猴;
过敏体质需慎食;
知了猴的制作技巧:
食用时,可将锅烧热后放入适量花生油,待油滚沸后把知了猴放入锅内,用文火煎熟,盛入盘中,上面撒上少许精细碘盐热吃,口感特别鲜嫩。

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