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玉米发糕的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-11-05 被关注:次】
制作工艺:蒸
口味类型:香甜
制作难度:
口感级别:
准备时间:20分钟左右
烹饪时间:30分钟左右
主要食材:玉米粉、面粉、鸡蛋、酸奶
做法步骤
玉米发糕的做法介绍
玉米发糕是一道新疆特有的一道美食,选用普通的面粉和玉米粉,再搭配上鸡蛋和牛奶,一起搅匀,放入锅中蒸制出来的,吃起来玉米粉的香味和牛奶的香味融合到一起,吃起来软糯香甜,既营养又健康,值得大家学习制作啊!
玉米发糕的做法步骤
1、准备好所需要的各种食材,将葡萄干、枸杞洗净,沥干水分备用
2、将普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合均匀
3、加入少许的玉米油,酸奶和蛋黄调成均匀的厚面糊
4、把蛋清打开放在盆里,加几点白醋,用打蛋器高速,加白糖打至发白浓稠
5、将打好的蛋液分3次加入厚面糊里,再用勺子轻轻拌匀
6、将电饭锅中的内胆底部抹上玉米油,提前预热5分钟左右
7、再将拌好的面糊倒入一半,撒上葡萄干和枸杞,再全部的额倒入,撒上剩余的葡萄干和枸杞
8、盖上盖子蒸20分钟左右
玉米发糕的做法成品图
小贴士
1、如果家中有低筋面粉制作出来的味道更佳
2、打蛋清的时候要打的充分些
3、可以根据个人的口味,加入其它的干果或者水果,吃起来更好吃
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