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红烧鸡块面的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-11-05 被关注:次】
制作工艺:红烧、煮
口味类型:香辣
制作难度:
口感级别:
准备时间:20分钟左右
烹饪时间:40分钟左右
主要食材:鸡肉、面条
做法步骤
红烧鸡块面的做法介绍
红烧鸡块面是一道家常的面食,可不同于泡面,真的有鸡块哟,制作起来也非常的简单,将新鲜的鸡块红烧之后,再将面煮好,加入烧制好的鸡块,吃起来鸡肉香烂可口,非常的鲜嫩爽滑,颜色也让人非常的有食欲,面条吃起来口感劲道爽滑。
红烧鸡块面的做法步骤
1、准备好所需要的食材
2、鸡肉洗净之后切成块,葱洗净切段,姜切成片,干红辣椒备好
3、将炒锅中加入适量的油烧热,放入葱段、姜片、干红辣椒爆香
4、放入鸡块、八角、花椒、草果、香叶、桂皮、料酒翻炒均匀
5、加入适量的酱油一起翻炒均匀
6、再入加冰糖、盐翻炒均匀
7、加入适量的水,没过鸡块为宜
8、用大火烧开,再加盖转中火焖到鸡块熟透
9、将煮锅里烧开水,放入手擀面,用大火煮开,煮熟后捞起放入碗中
10、把煮好鸡肉放入到面上,再加点芝麻辣椒油,撒上葱末即可开吃
红烧鸡块面的做法成品图
小贴士
1、鸡肉不需要提前腌制了,因为是红烧的手法,比较容易入味
2、煮好的面条最好过下凉水或者温水,这样面条不粘连
3、吃的时候浇上辣椒油吃起来更诱人
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