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牛肉花卷的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-11-04 被关注:次】
制作工艺:蒸
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:30分钟左右
烹饪时间:30分钟左右
主要食材:牛肉、面粉、鸡蛋、大葱
做法步骤
牛肉花卷的做法介绍
牛肉花卷是北方的一道美味的面食,通常以前的时候制作的时候是没有加牛肉的,不过随着人们生活水平的提高,逐渐加入了牛肉,这样吃起来充满牛肉的香味,非常的美味可口,尤其是刚出锅的牛肉花卷最为好吃,软绵可口,非常适合老人和小孩食用。
牛肉花卷的做法步骤
1、准备好所需的各种食材
2、将面粉和成面团,醒30分钟左右
3、将葱姜洗净之后切碎,牛肉剁成肉泥
4、将切好的所有食材都放在一起,加入胡椒粉、花椒粉、酱油、鸡精、盐、香油搅拌均匀
5、再将切好的葱末、姜末一起放入,打上一个鸡蛋搅拌均匀
6、取出面团,用擀面杖将面团擀成一个大圆饼
7、再在擀好的圆饼上均匀地涂上一层拌好的牛肉馅,再卷成长条
8、将卷好的面片切成几等份,再用筷子在上面,用力压一压,盖上干净的稍微有点湿的布,放置15分钟左右
9、锅中烧开水后,放入花卷蒸蒸20分钟左右,再焖5分钟即可出锅
牛肉花卷的做法成品图
小贴士
1、面丁煮熟后,过凉水防止粘连
2、过凉水的面丁,可以加入一些菜籽油,这样不会粘连
3、羊肉可以提前腌制入味,吃起来味道更佳
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