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韭菜猪肉饺子的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-10-31 被关注:次】
制作工艺:煮
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:30分钟左右
烹饪时间:20分钟左右
主要食材:猪肉、韭菜、面粉
做法步骤
韭菜猪肉饺子的做法介绍
韭菜猪肉饺子是一道北方的美味面食,随着社会的发展,逐渐被全国各地的人们所接受,已经是过年必吃的一道美味,制作的时候一家人围在一起,有说有笑的,还能制作出美味,非常的开心,制作的时候选用新鲜的猪肉和韭菜一起先剁碎末制成馅料,再用圆面皮包裹好,下入开水锅中煮熟即可,吃起来皮薄馅多,咬上一口直流汁水,甚是香美!
韭菜猪肉饺子的做法步骤
1、将面粉中加凉水和鸡蛋清,和成面团,盖上保鲜膜静置半个小时左右
2、将韭菜摘洗干净,沥干水,再剁成末和肉末、姜一起剁成泥
3、加入酱油、料酒、盐、十三香、鸡精调匀
4、将醒好的面团用手搓成长条,再切成均匀大小的剂子。用手按扁
5、再将剂子擀成薄皮
6、在剥皮上放上肉馅包起来即可
7、将锅里放适量的水烧开,将包好的饺子放入,用大火烧开,再加凉水再烧开,反复3次,直到饺子飘起来即可出锅享用了
韭菜猪肉饺子的做法成品图
小贴士
1、韭菜容易出水,所以洗净后可以放在阴凉处晾干
2、醒制面团的时间长短,根据外界温度所决定,温度低的时候时间长些
3、包饺子的时候一定要捏紧口,防止露馅,否则煮制的时候会烂
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