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干虾仁拌豆腐的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-10-27 被关注:次】
制作工艺:凉拌
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:10分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材:内酯豆腐、香菜、干虾仁、榨菜
做法步骤
干虾仁拌豆腐的做法介绍
虾仁拌豆腐是一道美味的家常凉菜,选用虾仁干和榨菜一起炒制制成料汁,撒在内酯豆腐上即可,吃起来虾仁的鲜美鲜香,口感非常的美味,榨菜吃起来清脆爽口,豆腐滑嫩无比,吃起来豆香味浓郁,口感非常的好。
干虾仁拌豆腐的做法步骤
1、准备好所需的各种食材
2、将干虾仁和榨菜用冷水浸泡10分钟左右榨菜捞起切成小丁
3、大蒜剁成蓉 ,芝麻炒香,香菜切成段,榨菜、虾仁捞起切成小丁
4、将炒锅中加入少许的油,烧至7成热,放入蒜蓉爆香,再加入榨菜丁、虾仁丁炒出香味
5、调入生抽、蚝油、白糖、加入适量的水烧开
6、待水开后盛出放凉,加入几滴香油
7、将内酯豆腐开盖,等一会再处理
8、将脱脂豆腐倒扣盘里,用刀切几下
9、将炒好的汤汁倒在内置豆腐上,撒上白芝麻和香菜即可
干虾仁拌豆腐的做法成品图
小贴士
1、选用内酯豆腐制作,吃起来更加细嫩爽滑
2、干虾仁先用清水浸泡下,吃起来口感更加劲道
3、不喜欢香菜的可以换成香葱
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