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虾干炒西芹的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-09-14 被关注:次】
制作工艺:炒
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:10分钟左右
烹饪时间:5分钟左右
主要食材:西芹、虾干
做法步骤
虾干炒西芹的做法介绍
虾干炒西芹是一道家常菜肴,选用干制的虾干和西芹一起炒制而成,食用起来虾干的味道鲜美,而且吃起来劲道弹牙,西芹吃起来清脆爽口,细嫩多汁,清香味十足,味道非常的好,是一道小清晰风格的菜肴。
虾干炒西芹的做法步骤
1、将西芹洗净后切块,把虾干冲洗干净,姜切片备用
2、用盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、清水、食用油放入碗中,调制成料汁
3、将锅中加入适量的水烧开后,放入西芹段焯烫至断生,再捞出备用
4、将炒锅中放入少量的食用油,放入虾干与姜片,用小火煸炒出香味
5、放入西芹段翻炒均匀,加入调制好的料汁,用大火快速翻炒即可出锅
虾干炒西芹的做法成品图
小贴士
1、这是一道快手菜,西芹提前用开水焯熟,方便炒制
2、虾干也可以用鲜虾仁代替
3、来之提前调制好,这样可以节约烹饪时间
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