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榨菜炒肉丝的做法步骤图解

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2016-08-22 被关注:次】
制作工艺:炒
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:20分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材:榨菜、瘦肉、红椒
做法步骤

榨菜炒肉丝的介绍

榨菜采用的是上好的乌江榨菜,爽脆微辣的口感,刺激着人们的味蕾,我一直是用来凉拌着吃的,很少它来炒菜,最近跟着一位阿姨学习了一道用榨菜制作的菜肴,吃起来让我久久不能忘记,下下面我就为大家讲述下这道菜的制作方法,也让更多的食客,能品尝到榨菜炒肉丝的家常美味,这道地道的家常菜也一定会勾起你的回忆的!

榨菜炒肉丝的做法

1.先将买来的瘦肉切成丝,然后放到碗里用盐、酱油以及料酒一起腌制20分钟左右。

2.将炒锅中放入花生油烧热,这个时候再将瘦肉丝快速滑炒,待肉色变白的时候盛出备用。

3.锅中倒入底油,将切好的榨菜丝翻炒一下即可。

4.炒至榨菜变软的时候再将红椒丝和炒好的瘦肉翻炒数下

5.放入适量的胡椒粉和盐再翻炒均匀即可出锅

榨菜炒肉丝成品图

小贴士

1、榨菜都是经过腌制的,所以在调味加盐的时候注意

2、瘦肉丝提前腌制不仅入味,同时还可以去腥

3、炒制榨菜丝的时间不易过长

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