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生蚝的做法大全

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-09-09 被关注:次】
制作工艺:烤
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:20分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材:生蚝
做法步骤
生蚝的做法大全
生蚝是鲜美的海鲜,吃起来口感劲道爽滑,非常的诱人,营养非常的丰富,具有很好的平肝息风的功效,制作出的美味也是让人吃了就忘不了,烹饪手法常见的有腌制、蒸、烤、水煮等,吃着都是非常的香美。
腌生蚝的做法
食材:生蚝
1、将新鲜的生蚝取出生蚝肉,清洗干净
2、将生蚝沥干水分放进容器中。
3、将蒜头去皮剁碎,生姜洗净切丝,红辣椒洗净切碎,一起放入碗中,加入生抽、醋、盐和鸡精调味
4、再放进冰箱冷藏保存4个小时即可开吃
蒸生蚝的做法
食材:生蚝
1、将生蚝的外壳用刷子清洗干净,处理好生蚝肉,冲洗干净
2、香葱切颗粒,蒜剁成蒜蓉,放入热油锅中炒制微黄,加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁淋在生蚝上
3、将锅中烧开水,放入生蚝蒸10分钟左右即可,取出撒上香葱末开吃
烤生蚝的做法
食材:生蚝
1、将生蚝清洗干净,取出生蚝肉清洗干净,加入柠檬汁腌制5分钟左右
2、将蒜剁成蓉,加入海鲜酱汁和橄榄油拌匀
3、将腌制好的生蚝重新装入壳内,浇上调好的蒜蓉汁
4、放入预热5分钟的空气炸锅,开200度烤制10分钟左右即可开吃
小贴士
1、生蚝一定要选用鲜活的烹饪,死了的生蚝会滋生细菌
2、白糖可以洗净生蚝
3、脾胃虚弱者请慎食,消化能力弱者慎食
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