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菠菜牛肉羹的做法

菜谱大全 www.meishidajie.com 发布时间:2017-10-26 被关注:次】
制作工艺:煮
口味类型:五香
制作难度:
口感级别:
准备时间:10分钟左右
烹饪时间:10分钟左右
主要食材: 菠菜、鸡蛋、牛肉
做法步骤
菠菜牛肉羹的做法介绍
菠菜牛肉羹是一道美味的家常汤品,选用新鲜的菠菜和牛肉粒一起煮制而成,制作的时候又加入适量的蛋清,吃起来菠菜清甜清香味浓郁,牛肉粒鲜嫩多汁,肉香四溢,汤汁喝起来口顺滑鲜嫩爽,营养也是非常的丰富。
菠菜牛肉羹的做法步骤
1、牛肉洗净切成小粒,菠菜洗净之后切碎,鸡蛋打散,蛋黄和蛋清分开,淀粉加入适量的水、盐调制均匀备用
2、将牛肉粒放入碗中,加入五香粉、蛋清和淀粉,放少许的盐腌制15分钟左右
3、锅中加入适量的水烧开,加入腌制好的牛肉粒煮熟
4、加入菠菜碎再煮开
5、加入水淀粉勾芡,煮至微稠
6、将打匀的蛋白搅匀,调入适量的盐和味精即可出锅
菠菜牛肉羹的做法成品图
小贴士
1、菠菜也可以用芹菜叶或其他蔬菜代替
2、牛肉粒经过腌制之后,吃起来更加的滑嫩
3、蛋黄的口感没有蛋清好,所以用蛋清
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